ビタミンには脂溶性と水溶性があります。
たくさんあるのでどれがどれだかわからなくなってしまいそうですが、
脂溶性の方が数が少ないのでそちらを覚えておけば大丈夫。
脂溶性ビタミンの覚え方
→アデック（A、D、E、K）です。
それ以外は水溶性ビタミンだと思えばいいです。
美容に良いとされる代表格のビタミンCは
熱に弱いビタミンと言われますが、
最近では、それほど熱には弱くないということも言われています。
どちらかというと、水に溶けてしまう性質の方が気になります。
水に溶けてしまうということは、
食べても尿として排出されてしまうから。
だから、水溶性ビタミンは毎日継続的に
摂り続けないと、体内にためておけないのです。
通常の食事で、壊血病になるほどの
ビタミンC不足は考えられませんが
野菜や果物をあまり食べない人は
サプリメントで補うなどした方がいいですね。
美容目的で摂るなら、１日200mgくらいは摂った方がいいですよ。
でも野菜や果物も、昔と比べて栄養素が減っています。
食べ物からだけで必要量を摂るのは難しそうです。
大量に摂ればそれだけ健康になるというものではありませんが
摂りだめもできないので、毎日適量を摂取するよう
心がけたいものです。
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